湖北有什麼小吃 湖北有何小吃

1、恩施土家醬香餅：它是湖北恩施土家族特色小吃，遍佈全國各地的小吃街。用類似於千層餅的方法做醬餅，但它是以千層餅爲基礎，加了甜辣醬汁、白芝麻和蔥花，使口感更加豐富可口。新出的醬香餅外酥裏軟，醬香濃郁，辣而不燥，獨特的風味。

2、恩施炕馬鈴薯：不知是因爲恩施的土豆好吃，還是恩施人的手藝更好，做了炕上的土豆，總能吃出肉裏的香味，麻辣味集於一體。土炕上的土豆外脆裏嫩，趁熱趕緊咬一口：外皮很薄，香脆入味，讓人慾罷不能。

3、武漢熱乾麪：它的名字簡直家喻戶曉。純正的熱乾麪混合後，即使芝麻醬再粘的麪糊也不會塌陷，一挑就根根分明；入口時，質地柔韌彈牙。一口下去，麪包包上了濃濃的芝麻醬，軟糯，香噴噴，美味極了！

4、武漢周黑鴨：鴨的確是武漢美食的招牌，有句話叫“不吃鴨脖，就沒到過武漢”，這也算是對武漢鴨脖的高質量讚不絕口！雖然武漢的鴨脖比較辣，但多吃不上火，它的味道也不錯。

5、排骨藕湯：豬排藕湯，是由排骨、藕等主要原料製成的一種菜餚，屬於湖北菜。對湖北人來說，排骨藕湯就代表了家的味道。現在就算各地也可以吃到這道菜，可若用的不是湖北好藕，那味道就差不了一點！由於湖北洪湖盛產全中國最優質的蓮藕，被譽爲“水中之寶”。採用洪湖蓮藕燉排骨湯，既有藕的清甜，又有排骨的香濃，鮮香可口，營養豐富，是一道溫潤可口的湯。

6、歡喜坨：喜聞其名，這是武漢、荊州、仙桃、天門、江陵等地方特色小吃。至今已有百餘年的歷史。磨好的糯米與水滾成圓團，再裹上一層芝麻，炸成炸熟，色澤金黃，外焦裏嫩。一口咬下去，脆脆伴隨着糖汁，芝麻香滿口。

7、清蒸武昌魚：一九六五年武昌魚被正式定名爲湖北省地方風味菜餚，成爲鄂菜的當家菜。以清蒸武昌魚最具特色。以武昌魚爲主料，用雞清湯調味，配以冬菇、冬筍入鍋清蒸，蒸熟後口感滑嫩鮮美。

8、雲夢煎魚面：雲夢炒魚面因起源於湖北雲夢縣而得名。它是湖北省的一種傳統小吃。魚面是用魚茸和麪粉做成麪食，蒸熟晾涼，食用時加入豬裏脊肉、木耳、蔥白等炒制，魚面營養豐富、風味獨特、鮮美可口。

9、黃陂三合：亦稱“黃陂三鮮”，爲當地傳統佳餚，流傳數百年，是魚丸、肉糕、肉丸三種不同的食物，滑嫩鬆軟，色香四溢。

10、黃石港餅：黃石港餅，已有170多年曆史，是湖北省黃石市的地方傳統名點之一。它是用麪粉、冰糖、小麻油、金錢桔餅，芝麻、糖桂花食材製作而成。其特點是：麻色黃亮、鬆脆爽口、香甜清香、餘味悠長，具有濃郁的天然麻香味。