怎樣炒紫色甘藍好吃又簡單
功效:紫色甘藍含有豐富的維生素C和纖維素,有助於增強免疫力、改善腸道健康,促進排毒和消化。炒紫色甘藍不僅可以保留其營養成分,還能增添色彩和口感。
材料:
- 紫色甘藍:適量
- 大蒜:2瓣
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
做法步驟:
1. 準備工作:將紫色甘藍洗淨,切成塊狀;大蒜剝皮,切成薄片備用。
2. 熱鍋冷油:將鍋加熱,倒入適量的食用油,待油熱後放入大蒜薄片,翻炒出香味。
3. 加入紫色甘藍:將切好的紫色甘藍倒入鍋中,快速翻炒均勻。
4. 調味:適量加入鹽和胡椒粉,根據個人口味調整。
5. 炒熟:炒炒至紫色甘藍變軟熟,但仍保持一定的脆度,即可關火出鍋。
注意事項:
1. 炒紫色甘藍的火候要掌握好,不宜過火炒糊或炒得太軟,以保持其口感和營養價值。
2. 炒紫色甘藍的時間不宜過長,以免營養成分流失過多。
3. 如果不喜歡太蒜味,可以減少大蒜的用量或者不使用。
4. 炒制過程中可根據個人口味適量加入其他調料,如醬油、醋等,增加風味。
以上就是炒紫色甘藍的簡單做法,快來動手嘗試吧!
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