怎麼炒甘藍絲好吃又簡單

【炒甘藍絲的簡單又好吃的做法】

功效：甘藍絲富含維生素C、纖維素和微量元素，有助於提高免疫力、促進消化和抗氧化，對於保持健康和美容有益處。

材料：
- 1個新鮮的甘藍
- 2瓣大蒜，切碎
- 適量的食用油
- 精鹽和胡椒粉，適量調味

做法步驟：
1. 準備工作：將甘藍洗淨後搗碎成絲狀備用。大蒜切碎備用。

2. 鍋熱後，倒入適量的食用油，加熱至中高火。

3. 加入切碎的大蒜，用小火煸炒片刻，直至散發出香味。

4. 將甘藍絲倒入鍋中，調高火力快速翻炒，使甘藍絲均勻受熱並保持脆嫩口感。炒制過程中可以適量加鹽和胡椒粉進行調味。

5. 炒制時間不宜過長，待甘藍絲變軟且呈現鮮亮綠色時即可關火。

6. 將炒好的甘藍絲裝盤，出鍋前可根據個人口味調整調味品的使用量。

注意事項：
- 炒制甘藍絲的時間不宜過長，以保持其脆嫩的口感和維生素的完整。
- 在炒制過程中，儘量少用調味料，以保留甘藍絲的原汁原味。
- 要選用新鮮的甘藍，以保證營養成分的豐富和口感。

這是一道簡單又美味的炒甘藍絲的做法，不僅操作簡單，功效上還能提供多種營養成分，適合作爲一道下飯菜或是配菜食用。嘗試一下吧！