絲瓜咋炒好吃又簡單
絲瓜是一種營養豐富的蔬菜,具有清熱利溼、滋陰養顏等功效。它既可以生吃,也可以炒着吃,下面給大家介紹一下絲瓜的簡單又好吃的炒法。
【功效】:
絲瓜富含植物纖維和維生素C,具有清熱利溼、滋陰養顏、降低血壓、降血糖等作用。經常食用絲瓜還有助於促進皮膚新陳代謝,延緩衰老。
【材料】:
1.絲瓜:1條;
2.蒜苗:適量;
3.蔥薑蒜:適量;
4.鹽:適量;
5.生抽:適量;
6.料酒:適量;
7.食用油:適量。
【做法步驟】:
1.將絲瓜洗淨,去除兩頭,然後切成細絲備用。
2.將蒜苗切段,蔥薑蒜切末備用。
3.鍋中加入適量的食用油,燒熱後放入姜蒜炒香。
4.將蒜苗和絲瓜絲一同放入鍋中,翻炒均勻。
5.加入適量的鹽和料酒,繼續翻炒至絲瓜變軟熟。
6.最後加入適量的生抽,翻炒均勻即可出鍋。
【注意事項】:
1.炒絲瓜時火候不宜太大,以免炒焦或煮爛。
2.絲瓜炒至變軟即可,避免炒過頭導致口感變得粘糊。
3.根據個人口味可以適量加入其他調味料,如雞精、胡椒粉等。
4.絲瓜炒制時間不宜過長,保持炒菜時的炒勺頻繁翻動,可以保持絲瓜的嫩脆口感。
現在大家可以按照以上的步驟嘗試炒制一道美味的絲瓜菜品,享受絲瓜的香脆口感和營養價值,希望你們都能成功,大快朵頤!
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