牛肉絲怎麼炒又好吃又簡單
牛肉絲怎麼炒又好吃又簡單
功效:牛肉富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於增強體力、提高免疫力和促進肌肉發展。炒牛肉絲不僅能保持牛肉的營養成分,還能讓牛肉更加嫩滑美味。
材料:
1. 200克牛肉
2. 生薑適量
3. 蔥適量
4. 蒜適量
5. 辣椒適量
6. 生抽1勺
7. 料酒1勺
8. 白胡椒粉適量
9. 鹽適量
10. 料理油適量
做法步驟:
1. 將牛肉切成細絲,姜切成片,蔥切成段,蒜切末,辣椒切成小段備用。
2. 在一個碗中加入生抽、料酒、鹽和白胡椒粉,攪拌均勻。
3. 在炒鍋中加入適量的料理油,燒熱後放入蔥薑蒜炒香。
4. 將牛肉絲倒入鍋中,用中小火翻炒片刻,讓牛肉變色。
5. 倒入切好的辣椒段,繼續翻炒均勻。
6. 倒入預先調好的醬料,迅速翻炒均勻,使每根牛肉絲都沾滿醬汁。
7. 炒至牛肉絲變色後,關火,起鍋裝盤即可。
注意事項:
1. 在切牛肉絲之前,先將牛肉放入冰箱冷凍15-20分鐘,這樣可以讓牛肉更容易切成薄片。
2. 炒牛肉絲時間不宜過長,以保持牛肉的嫩滑口感。
3. 可根據個人口味調整辣椒的用量,喜歡辣的可以多加一些。
4. 炒鍋需要預熱,這樣可以更好地保持牛肉的鮮嫩。
5. 在炒牛肉絲時要快翻炒,以免牛肉過熟。
通過以上簡單的步驟,你可以輕鬆製作出一道美味又健康的牛肉絲。快來嘗試一下,享受獨特的口感吧!
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