怎樣炒香菇肉絲好吃又簡單
功效:炒香菇肉絲富含蛋白質和纖維素,具有增強免疫力、促進消化和補充營養的功效。此外,香菇還含有豐富的維生素和礦物質,對身體健康非常有益。
材料:
1. 香菇 200克
2. 瘦肉 150克
3. 青紅椒各半個
4. 姜蒜適量
5. 料酒 1勺
6. 生抽 2勺
7. 鹽和胡椒粉適量
8. 植物油適量
做法步驟:
1. 將香菇洗淨切片,肉切成絲狀。青紅椒切絲備用。姜蒜切末備用。
2. 鍋中倒入適量植物油,加入姜蒜炒香。
3. 加入肉絲翻炒至變色,再加入香菇片繼續炒制。
4. 倒入料酒提香,然後加入青紅椒絲繼續炒熟。
5. 加入生抽調味,撒入適量鹽和胡椒粉調味。
6. 翻炒均勻後,出鍋即可享用。
注意事項:
1. 香菇切片要均勻,肉絲也要切細。這樣可以保證炒制的均勻和口感。
2. 在炒香菇肉絲的過程中,火候要掌握好,不要炒糊。可以用中火翻炒,避免食材過早糊化。
3. 調味時可以根據個人口味適量添加鹽和胡椒粉,調整炒菜的味道。可根據個人喜好添加適量香菇醬增加香味。
這樣炒香菇肉絲既簡單又好吃,營養豐富,是一道適合家庭和朋友聚餐的佳餚。希望大家嘗試並享受這道美味的菜餚!
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