如何炒蝦米好吃又簡單
功效:蝦米富含優質蛋白質、礦物質和維生素,具有滋補身體、強健筋骨的功效。適當食用蝦米還能提高免疫力,預防感冒和貧血。
材料:
1. 蝦米:適量
2. 植物油或花生油:適量
3. 大蒜:3-4瓣
4. 鹽:適量
5. 雞精或雞粉:適量
6. 生抽:適量
7. 蠔油:適量
8. 辣椒粉(可選):適量
做法步驟:
1. 準備工作:將蝦米用清水浸泡15分鐘,然後瀝乾備用。蒜瓣剁碎備用。
2. 熱鍋熱油:將鍋加熱,倒入足夠的植物油或花生油。待油熱後,將蝦米倒入鍋中翻炒。
3. 加入調味料:待蝦米變色後,加入剁碎的大蒜,繼續翻炒至蒜香出來。然後加入適量的鹽、雞精或雞粉,調入適量的生抽和蠔油,繼續炒勻。
4. 加入辣椒粉(可選):如果喜歡辣味,可以將適量的辣椒粉加入鍋中,翻炒均勻。
5. 出鍋裝盤:待蝦米炒熟並均勻入味後,即可出鍋裝盤。可以作爲主食配菜或零食食用。
注意事項:
1. 炒蝦米的火候掌握得當,不宜過火或炒得過幹,以免影響口感。
2. 根據個人口味適量調整調料的用量,保證菜品的味道更符合自己的喜好。
3. 如果使用帶殼的蝦米,炒之前可以先將蝦米焯水去殼,更易於炒制。
這是一道簡單又美味的炒蝦米菜品,通過這種方式烹飪蝦米可以保持其原有的鮮美口感,同時搭配多種調味料增加了風味。享用炒蝦米的同時,還能享受到其豐富的營養價值,讓你的餐桌更加豐富多樣。
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