白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎,真相在這裏
白蘿蔔和胡蘿蔔的營養價值都很高,那白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎?來看看吧。
生活中,我們總會聽到什麼食物和另一種食物不能一起吃的說法,其中很多人都聽過白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃吧?那麼白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎?今天我們來了解一下吧。
白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃?
謠言:胡蘿蔔含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,會分解掉白蘿蔔裏的維生素C。
真相是:胡蘿蔔裏的“抗壞血酸的分解酵素”,所有植物都有,白蘿蔔也不例外。
蔬菜中的維生素C本來就很容易被破壞,比如切開、加熱、光照、接觸氧氣……
白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃,而且好吃健康,門當戶對。
白蘿蔔營養價值
1、增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
2、幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;
3、幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
胡蘿蔔營養價值
1、增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。
2、降糖降脂降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3、明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
4、利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。
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