香腸好吃又簡單

香腸-好吃又簡單

功效：
香腸是一種美味的肉製品，富含豐富的蛋白質和營養物質。它不僅可以作爲主食搭配飯菜，還可以作爲小吃或下午茶的美味選擇。製作香腸的過程相對簡單，只需幾種常見的材料和簡單的烹飪步驟即可。

材料：
1. 300克豬肉末
2. 50克豬肥肉
3. 20克澱粉
4. 適量鹽
5. 適量味精
6. 適量八角粉
7. 香腸衣（市售即可）

做法步驟：
1. 將豬肉末和豬肥肉一同倒入碗中，攪拌均勻。
2. 加入鹽、味精、八角粉和澱粉，再次攪拌均勻至肉漿完全粘稠。
3. 將香腸衣切成合適長度，用清水沖洗乾淨。
4. 將肉漿裝入香腸衣中，用手指擠壓使肉漿均勻填充。
5. 用牙籤在香腸上扎一些小孔，以防止烹飪時爆裂。
6. 將香腸放入熱水中，以中小火煮熟，約7-10分鐘。
7. 煮熟的香腸撈出後，放入冷水中冷卻，待完全冷卻後撈出瀝乾。

注意事項：
1. 製作香腸時，豬肉和豬肥肉的比例可根據個人口味來調整，可以根據喜好增加或減少肥肉的比例。
2. 在攪拌肉漿時，要用力攪拌至粘稠，這樣香腸會更加筋道。
3. 打孔可以保證香腸在烹飪時不會爆裂，煮制後口感更好。
4. 煮熟後的香腸可以冷藏保存，食用時可根據個人口味煎炸、烤爐或蒸煮。

製作香腸既方便又簡單，只要準備好所需材料，按照上述步驟進行製作，就可以在家中享受到美味的香腸了。同時，注意掌握好烹飪時間，以確保香腸口感鮮嫩可口。無論是作爲主食還是小吃，香腸都是一種受歡迎的美食選擇。快來試試吧！