怎麼涼拌核桃好吃又簡單
標題:涼拌核桃:簡單好吃,又營養豐富
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一、功效:
涼拌核桃是一道美味又健康的小吃,核桃富含蛋白質、纖維和維生素E等營養物質,具有補腎壯陽、滋補腦力、潤腸通便等功效。經常食用核桃還有助於改善血脂、增強免疫力等作用。
二、材料:
1. 鮮嫩核桃仁適量;
2. 特級花生油適量;
3. 生抽適量;
4. 白糖適量;
5. 鹽適量;
6. 蔥花適量;
7. 醋適量;
三、做法步驟:
1. 將新鮮的核桃仁放入開水中焯水煮沸,撈出後用涼水沖洗,待涼備用。
2. 將醋、生抽、白糖、少許鹽、蔥花放入碗中攪拌均勻,製成調味汁備用。
3. 將核桃仁放入碗中,倒入特級花生油,用筷子拌勻。
4. 倒入調味汁,再次充分攪拌均勻。
5. 蓋上蓋子,放入冰箱冷藏30分鐘,待調味充分滲入核桃仁中。
6. 取出後即可享用。
四、注意事項:
1. 選擇新鮮的核桃仁,質地飽滿、顏色鮮亮的品質較好;
2. 煮沸核桃仁後要及時沖洗,以防止熱氣導致核桃仁過熟;
3. 拌勻的時候要均勻用力,確保調味汁充分滲入核桃仁中;
4. 冷藏時間過長會導致核桃仁過硬,建議冷藏時間不超過30分鐘。
涼拌核桃簡單易行,味道醇香爽口,不僅適合作爲下午茶的小零食,還能作爲餐前開胃菜或配菜食用。大家快來試試,讓核桃的營養與美味盡情融入味蕾吧!
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