紫砂適合泡什麼茶 紫砂壺泡哪種茶更合適呢
1、紫砂壺適合泡黑茶,紫砂壺爲雙氣孔結構,能較好適應冷熱驟然變化,其次紫砂壺的保溫性較好,用來泡茶可以保持茶湯的均衡,能吸收茶葉的異味,從而保持茶香的純正性,其次也能增加茶葉的香氣,保證滋味、香氣的最大程度激發。
2、黑茶,爲後發酵茶。前期有人工的渥堆發酵,後期有微生物的參與後發酵,在轉化的過程中,要是沒有控制好溫度和溼度,容易使黑茶出現異味。而紫砂壺是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺泡黑茶,不失原味,更能活化茶味香氣,越能得到茶汁真香真味。
3、彌補了普洱茶、黑茶容易有異味的缺陷,一些異味、倉味、堆味被紫砂壺吸收之後,其交換作用也可以使茶湯的味道更好,茶葉的本身香氣能更好的釋放,從而保證茶湯的醇厚口感。
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