捆蹄是哪裏的特產 捆蹄是什麼地方的特產

1、捆蹄是高溝傳統名特優產品。

2、始於清道光年間，採用豬蹄膀精肉配以二十多種名貴佐料，豬小腸衣捆紮，經老湯浸泡、高溫蒸煮、真空高壓滅菌等獨特工藝加工而成，具有色澤醬紅、鮮味濃郁、鹹甜適中、葷而不膩、嚼後生津等特點，其整個製作工藝繁複，有二十多道工序，純手工製作，工藝口味勘稱天下一絕，距今已有近兩百年曆史，先後在國內多次獲得大獎。