鹹水鴨是哪裏的特產 鹹水鴨是什麼地方特產
1、鹹水鴨是南京的特產。
2、鹹水鴨一般指鹽水鴨。鹽水鴨屬於金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鴨,是中國地理標誌產品。因南京有“金陵”的別稱,所以也稱“金陵鹽水鴨”,至今已有兩千五百多年的歷史。
3、遠在春秋戰國時期,南京即有“築地養鴨”的記載,據《吳地記》記載:“吳王築城,城以養鴨,週數百里。”說明早在春秋戰國時期,南京就有了“築地養鴨”的傳統。南京素以喜鴨而聞名,其品種之多,數量之大,傳播之廣,爲中國之最,故南京有“金陵鴨餚甲天下”之贊。
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