怎樣挑選正宗的龍蝦 怎麼挑選龍蝦
1、方法/步驟。外觀:仔細觀察龍蝦,如果龍蝦的形狀完整、個頭均勻的話,則說明該龍蝦的質量較好,反之如果龍蝦的個頭不均勻,而且結構殘缺不全的話,則說明該龍蝦的質量較差。
2、龍蝦的尾部:其次再仔細觀察一下龍蝦的尾部,可以用手輕輕地捏一捏龍蝦,如果龍蝦尾部是飽滿的話,則說明該龍蝦品質比較好,如果龍蝦的尾部是空的話,則很可能是被其他大蝦吃掉了,該龍蝦的品質較差。
3、肉質彈性:用手輕輕地捏一捏龍蝦,如果龍蝦的肉質具有彈性的話,則說明該龍蝦的品質比較好,反之如果龍蝦的肉質沒有彈性的話,則很可能是放置一段時間了,質量較差。
4、氣味:聞一聞龍蝦的氣味,如果該龍蝦聞起來有一股異味的話,則說明該龍蝦的品質較差,很可能是受到污染的龍蝦,正常的龍蝦聞起來是不會有異味的。
5、活動。如果不知道怎麼挑選龍蝦的話,則可以從龍蝦的活動情況來挑選,要挑選生龍活虎的龍蝦,該龍蝦的品質和口感也會比較好。不要挑選半死不活的龍蝦,這種龍蝦的口感也會比較差。
6、個頭大小。在購買龍蝦的時候,要挑選個頭比較大的龍蝦,則說明該龍蝦的品質也會比較好一些,味道也比較鮮美。
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