燉瘦肉餅湯的做法

燉瘦肉餅湯的做法如下：

材料：
- 250克瘦肉，切碎
- 2個雞蛋
- 50克魚肉，切碎（可選）
- 2個香菇，切碎
- 1個胡蘿蔔，切絲
- 1個蔥，切碎
- 2塊蛋白（可選）
- 2湯匙生粉
- 1湯匙料酒
- 1湯匙醬油
- 1湯匙鹽
- 適量胡椒粉
- 1.5升水或高湯

步驟：
1. 將切碎的瘦肉、魚肉、香菇、蔥和胡蘿蔔放入一個大碗中。
2. 加入雞蛋、蛋白、料酒、醬油、鹽、胡椒粉和生粉，攪拌均勻。
3. 用手將肉餡搓成小肉餅，放入熱水中大火煮沸，撈出備用。
4. 在另一個深鍋中，將水（或高湯）煮沸。
5. 將煮好的肉餅放入煮沸的水中，煮約20分鐘。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7. 最後，撒上蔥花即可享用。

提示：
- 可以根據個人口味加入其他蔬菜和調料。
- 如果喜歡辣味，可以加入一些辣椒粉或剁碎的辣椒。