西洋參燉瘦肉湯的做法與功效 西洋參燉瘦肉湯的做法介紹與功效

1、食材明細：瘦肉200克、花旗參（4分之一碗量）半紙杯、桂圓肉10粒、枸杞子30粒、鹽少許、雞粉少許、清水3碗。

2、花旗參、圓肉、枸杞分別用溫水清洗乾淨。

3、瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝湯）。

4、蒸鍋放水、支架。用一個燉盅盛起食材，註上清水（別盛太滿、留點空間）。

5、遮上燉盅蓋子。

6、再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開，中火燉60分鐘即可。

7、燉好後加少許鹽、雞粉調味。

8、攪拌均勻即可。

9、功效：西洋參的藥性與人蔘有相似之處，但並不相同。人蔘提氣助火，西洋參滋陰降火。因此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽乾口渴，最適宜用之。日常生活中感覺有虛煩燥火，喉疼失音，納呆倦怠，菸酒過多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食慾不振，西洋參最合適。石斛益胃生津，滋陰清熱。胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。