鷹嘴豆的做法 可做成五香口味的
1、主料鷹嘴豆1碗蒜 5瓣辣椒 2個花椒 2克桂皮 10克八角 3個香葉 2片
2、備好各材料
3、鷹嘴豆放清水裏泡發3小時以上,讓豆子完全泡透
4、把蒜 、辣椒、桂皮 、花椒 、八角、香葉放一鍋裏,加入適量的清水煮沸(蒜不要把外衣除掉,整個煮,可以取來吃的)
5、放泡透的鷹嘴豆在香料水裏煮30分鐘
6、加入鹽調味(如家中沒有人有糖尿症狀的,可以加放點兒糖,我覺得味道會好些)
7、材料再煮5分鐘,關火,任由鷹嘴豆泡香料湯內2小時以上,就可以吃了
8、吃不完的鷹嘴豆可以用烤箱烤香或是用鍋炒香,就成了香脆的五香鷹嘴豆,用瓶子存起來隨時食用
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