新鮮扇貝如何保存 新鮮扇貝怎麼保存

1、鮮活的扇貝一般是不推薦放在冰箱中長時間保存的，因爲這樣的話扇貝並不新鮮，營養價值也沒有新鮮的扇貝高，可以將購買來的扇貝放在清水中浸泡，待其將體內的泥沙全部吐乾淨之後，就儘快烹飪。

2、一次購買的扇貝比較多，吃不完的話，就先不要清理扇貝，在其表面塗抹上食鹽之後，用保鮮膜將其包裹住，然後放在冰箱的冷凍室裏保存，這樣可以保存很長的一段時間。也可以將扇貝放在冷凍的冰塊上面保存，這樣可以保存大約48小時左右。要吃的時候，將冷凍好的扇貝拿出來解凍，然後進行常規的清理就可以了。

3、扇貝這種海產品，當然是選擇越新鮮越活的更好了。所以大家在購買扇貝的時候，一定要挑選那些貝殼緊閉，並且貝殼張開後用手一觸碰就立馬合上的扇貝。而如果貝殼打開着觸碰沒反應的話，就說明這個扇貝已經死了，不要購買。