20種素餃子餡的做法

下面給出20種素餃子餡的做法：

1. 蔬菜水餃餡：將胡蘿蔔、白菜、豆腐、蔥薑蒜等蔬菜切碎，攪拌均勻即可。
2. 香菇素餃子餡：將香菇泡軟切碎，再加入蝦皮、香菜、姜蒜末等調料進行攪拌。
3. 素辣子餃子餡：將豆腐乾、雞蛋、辣椒粉、花椒等調料混合攪拌成餡料。
4. 素咖喱餃子餡：將蔬菜切碎，再加入咖喱粉、洋蔥、大蒜、薑末等調料進行拌勻。
5. 素豆腐蘑菇餡：將豆腐和蘑菇切碎，加入醬油、鹽、澱粉等調料拌勻。
6. 素蔬菜豆腐乾餡：將豆腐乾切碎，與蔬菜丁、姜蒜末、醬油、鹽等混合攪拌。
7. 素香蔥三鮮餡：將香蔥切碎，再加入豆乾、香菇和胡蘿蔔絲等攪拌。
8. 素西蘭花餃子餡：將西蘭花剁碎，加入醬油、鹽、胡椒粉、薑末等調料拌勻。
9. 素芹菜豆腐餡：將芹菜切碎，與豆腐絲、醬油、鹽等混合攪拌成餡料。
10. 素粉絲香菇餡：將香菇泡軟剁碎，加入泡軟的粉絲、雞蛋、蔥薑蒜末等攪拌成餡料。
11. 素紅燒蔬菜餡：將胡蘿蔔、西蘭花、豆腐等蔬菜煮熟後切碎，再加入紅燒醬油、糖、鹽等攪拌。
12. 素五香豆腐乾餡：將豆腐乾切絲，加入五香粉、醬油、鹽、胡椒粉等調料攪拌均勻。
13. 素玉米豌豆餡：將玉米和豌豆煮熟後搗碎，再加入薑末、蔥花、雞精等調料進行拌勻。
14. 素蝦仁香菇餡：將香菇泡軟切碎，與蝦仁、蔥薑蒜末、醬油、鹽等混合攪拌。
15. 素紫菜豆腐乾餡：將紫菜剪碎，與豆腐乾絲、蔥薑蒜末、醬油、鹽等調料拌勻。
16. 素山藥餡：將山藥削皮磨成泥，加入醬油、香油、鹽等調料拌勻。
17. 素玉米筍丁餡：將玉米和筍丁切碎，再加入調料如醬油、鹽、胡椒粉等進行混合。
18. 素南瓜豆腐乾餡：將南瓜蒸熟壓成泥，與豆腐乾絲、蔥薑蒜末、醬油、鹽等調料拌勻。
19. 素蓮藕豆腐乾餡：將蓮藕和豆腐乾切碎，與醬油、鹽、胡椒粉等調料混合攪拌成餡料。
20. 素蝦米筍丁餡：將泡軟的蝦米和筍丁切碎，再加入蔥薑蒜末、醬油、鹽等調料進行拌勻。

以上是20種素餃子餡的做法，每一種都有不同的風味和口感，可以根據自己的喜好選擇。素餃子餡可以搭配各種蔬菜、豆製品、香菇等食材，既健康又美味，適合素食主義者或者想嘗試素食的人們。