河蝦炒韭菜簡單又好吃
功效:河蝦炒韭菜既美味又健康。河蝦富含優質蛋白質和多種維生素,具有滋補作用;韭菜含有豐富的維生素C和鈣,對身體健康有益。這道菜既可以增加食慾,又有促進消化和提供營養的作用。
材料:
- 300克新鮮河蝦
- 200克韭菜
- 2顆大蒜
- 1片姜
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
做法步驟:
1. 準備好所有食材。將新鮮的河蝦洗淨,去除頭部和殼;韭菜洗淨後切成3-4釐米長的段;大蒜和姜切成末備用。
2. 取一個鍋,並加熱適量的食用油。待油熱後,放入蒜末和薑末,炒出香味。
3. 將河蝦倒入鍋中,大火翻炒一分鐘。然後加入適量的料酒,繼續翻炒幾下,以去腥味。
4. 加入切好的韭菜,用中火翻炒2-3分鐘,直到韭菜變綠且變軟。
5. 最後,加入適量的鹽和生抽,繼續炒勻,讓調料均勻滲透到食材中。
6. 炒好後,關火,並倒入盤中即可享用。
注意事項:
- 在烹飪河蝦時,可以先用料酒煮熟,以確保安全食用。
- 韭菜在炒制時不要太久,以免影響口感和營養價值。
- 可根據個人口味調整鹽的用量。
以上就是製作河蝦炒韭菜的簡單做法。這道菜不僅簡單易做,而且口感鮮美,營養豐富。大家可以嘗試製作,享受美食的同時,也爲身體增添營養。
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