片好的魚片怎麼保存新鮮 片好的魚片如何保存
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1、片好的魚片用鹽把魚片醃後再存放,或者是把魚片浸泡在醋裏。把新鮮切好的魚片放花生油裏過一遍,然後放碗裏保存即可。這兩種方法都不需要把魚放冰箱,這樣既能保存魚的鮮味,也不會讓魚片變味。
2、吃不完的魚片,可在魚片上面封上保鮮膜,然後放於冰箱的冷藏式,可保存1-2天。
3、切好的魚片,若在近幾天不想吃,可將魚片平攤於盒內,然後用保鮮膜封住,放於冰箱的冷凍層,可保存一個月,甚至更長。注意放時,要將魚片分開來,避免解凍時魚片碎裂。
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