新鮮魚片放多久可以保存 新鮮魚片保存的時間

1、用保鮮盒或保鮮膜把魚片包起來，放到冰箱冷凍室，需要做的時候提前拿出來泡在冷水裏解凍；把魚片醃製一下再用水煮八成熟，可放冰箱冷藏室儲存，但是別放太久，最好不要超過24小時。

2、生魚片不宜在完全解凍後食用，一般3℃~5時爲最佳品嚐時機。溫度過低或是食材尚未解凍完全時，生魚片的口感會因爲過冰或是帶霜而受到影響；而溫度過高的話，不但會使生魚片口感失去彈性，甚至會附帶腥味。