幹辣椒怎麼做好吃 幹辣椒好吃的做法
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1、辣椒的前處理:辣椒20克,撿去辣椒中的雜質,去除梗,把辣椒放在熱水裏浸泡一下,時間一般爲2分鐘,水溫一般情況下爲70度左右,然後把辣椒切段
2、取大豆油100ml,在油炸辣椒前首先把蔥薑蒜切碎後放入熱油中炸,只有熱油才能炸出蔥薑蒜的香味,等蔥薑蒜炸深黃後,再倒入辣已經處理好的辣椒。
3、在辣椒剛倒入鍋裏的時候可以大火,這時會有很多的水汽冒出,等到有很少的蒸汽冒出時,說明辣椒已經快炸好了。
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