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石頭蟹要怎麼清洗才幹淨 石頭蟹要如何清洗才幹淨

美食3.19W
石頭蟹要怎麼清洗才幹淨 石頭蟹要如何清洗才幹淨

1、取一大盆,把螃蟹放入,放清水半浸沒,靜養3小時,讓螃蟹吐乾淨泥沙。

2、用手捏住螃蟹背部的兩側,用毛刷輕輕地刷洗螃蟹的背部、白肚皮、腳爪,特別是兩個大鉗子上的絨毛最最髒,要用刷子反覆清洗。

3、螃蟹清洗好後,併攏蟹爪,用細棉繩橫向、縱向各捆兩道,以免在烹製過程中蟹爪脫落,影響美觀。

標籤:清洗 石頭