烤鳥蛋用什麼醬好吃 烤鳥蛋用哪種醬好吃

1、烤鳥蛋用麻辣香鍋醬、甜麪醬都比較好吃。

2、烤鳥蛋是流行於廣州的特色風味小吃，由烤鳥蛋機烤制而成。

3、烤鳥蛋機是由厚的鋁板做的，上面規則排列一些圓形的凹槽，每排5個，共7-8排。下面是煤氣竈用來加熱。製作時先將鵪鶉蛋打入烤鳥蛋機上面每排的凹槽內，放入用好火計密制香料調出的肉泥或蝦仁，撒上鹽、味精、糖、蔥等，再放上一根竹籤，等鵪鶉蛋爆烤熟之時，拿着竹籤一端將凝固的“鳥蛋”取出，刷上美味特製醬料，外層酥香不膩，裏面嫩滑鮮香，口嚼美汁四溢，香入肺腑。