貴州豬蹄怎麼滷好吃又簡單 豬蹄怎麼滷比較好吃

1、食材：豬蹄3個，料酒5g。

2、準備三個豬蹄。豬蹄從中間劈開。涼水放入鍋中。加入去腥的料酒煮出血沫。撈出洗乾淨。備用。

3、起鍋燒油。下入冰糖。下入豬蹄。豬蹄炒上顏色，下入蔥姜、花椒、桂皮。香葉。加開水，沒過豬蹄。

4、加兩勺生抽一點，老抽調色鹽雞精，十三香小火蓋蓋子煮50分鐘，最後大火收幹湯汁。