純芝麻餅的做法大全
純芝麻餅是一種非常經典的傳統中國小吃,由芝麻、麪粉和白糖等材料製作而成。它味道香脆,口感獨特,深受人們的喜愛。下面是純芝麻餅的做法大全:
所需材料:
1. 200克芝麻
2. 100克麪粉
3. 80克糖粉
4. 30克油
5. 適量的水
步驟一:準備工作
1. 將芝麻放入平底鍋中,用小火炒熟。炒至芝麻香味四溢,出現微黃色即可。
2. 將炒好的芝麻放置涼盤中待涼。
步驟二:製作麪糊
1. 將麪粉倒入一個碗中,加入糖粉,拌勻。
2. 慢慢地加入水,邊加水邊攪拌,直到麪糊變得均勻、細膩。
步驟三:製作麪餅
1. 將麪糊倒入一個平底鍋中,用小火加熱。
2. 邊加熱邊攪拌,直到麪糊的粘稠程度適中。
3. 關火後,繼續攪拌,防止麪糊團結成塊。
4. 待麪糊稍涼後,加入炒好的芝麻,並再次攪拌均勻。
步驟四:製作餅皮
1. 取適量的麪糊,搓成小圓球狀。
2. 將小圓球放在砧板上,用擀麪杖將其擀成薄餅皮。
3. 擀好的薄餅皮可以直接用手撕成餅片狀,或者用模具切割成心形、圓形等各種形狀。
步驟五:烘烤餅乾
1. 將製作好的餅片放在烤盤上。
2. 預熱烤箱至180℃,將餅片放入烤箱中,烘烤約10-15分鐘,或者直到餅片變脆、呈現金黃色。
3. 取出烤好的餅乾,待涼後即可品嚐。
以上是製作純芝麻餅的做法大全。此做法簡單易行,製作的芝麻餅香脆可口,適合作爲下午茶點心或小吃享用。無論是自己享用還是與家人、朋友一起分享,都能夠帶來滿滿的幸福感。快來試試吧!
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