怎樣挑選核桃好吃 如何挑選核桃好吃
1、看:看核桃的顏色,表皮呈淡黃色爲佳,如果過白說明被硫磺薰過,如果表面呈黑色,說明放的時間過久裏面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。
2、摸:沉的比較好,用手搓一搓,如果發現有細微的粉末,很有可能是被漂先過。
3、聞:正品核桃聞起來是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。
4、聽:從一尺高左右扔在硬地上聽聲音,空果會發出類似於破乒乓球的聲音。
5、應該適量、長期、堅持服用:核桃仁所含的脂肪,雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作爲膽固醇儲存起來,結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
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