毛筍怎麼長期保鮮 毛筍如何長期保鮮
1、冷凍保存:把毛筍切成片或者切成絲,然後用水煮一煮加一些食用鹽。隨後將毛筍撈出晾涼,並用密封保鮮袋裝好,向袋中放入適量的水。然後凍在冰箱裏,這種方法可以長期保存,隨用隨取。
2、醃製罐頭:把新鮮的毛筍切塊,放入適量的食用鹽進行醃製。鹽是一種天然的防腐劑,能夠達到保存鮮筍的作用,需要的時候用清水浸泡去除鹽分就可以食用。
3、真空保存:如果條件允許,則可以利用真空機器將煮熟的毛筍用真空包裝袋進行密封保存,這樣能夠保存2-3月。
4、做成泡菜:將毛筍洗乾淨後進行簡單的焯水處理,隨後再將其切塊或切條放置到泡菜罐子中,可以保存3~4個月,而且風味獨特。
5、曬成竹幹:把鮮筍用水煮一煮,切成片,然後放在陽光下暴曬脫水曬成筍乾可以長期保存,需要的時候用水浸泡泡發就可以使用製作菜餚。
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