什麼食材不能一起吃

以下是一些食材不能夠搭配食用的例子：

1. 青椒和鱉肉：青椒含有維生素C，而鱉肉中含有一種物質稱爲硫氰酸。硫氰酸會與維生素C結合生成不容易被人體吸收的物質，影響營養的吸收。

2. 牛奶和檸檬：牛奶中的蛋白質會和檸檬中的酸性物質反應，產生一種凝結物，可能引起消化不良。

3. 豆漿和蕎麥：豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，而蕎麥中含有可溶性酶，兩者結合後會減小蛋白質的消化吸收。

4. 胡蘿蔔和白蘿蔔：胡蘿蔔中的維生素C會破壞白蘿蔔中的維生素C含量，同時兩者含有硝酸鹽，在消化過程中會產生亞硝酸鹽，可能有致癌作用。

請注意，這些只是一些常見的不宜搭配食用的食材示例，並不代表全部。在食用食材時，最好還是搭配合理，均衡膳食，並避免過量食用某些食材。如果有特殊情況或限制性飲食需求，建議諮詢專業醫生或營養師的意見。