我國的飲茶方式是如何演變的 中國飲茶方法先後經歷了哪幾個階段

1、中國飲茶方法先後經歷吃茶、煮茶、泡茶三個階段。

2、最早飲茶的方式是口嚼生食，名爲吃茶，之後開始用火煮羹飲用或以茶作菜來食用，名爲煮茶。

3、漢魏六朝時期的飲茶是煮茶法，以茶入鼎、釜而煮，盛到碗內飲用；隋唐時期，飲茶方式除沿續漢魏南北朝的煮茶法外，又有泡（淹）茶法和煎茶法；五代、宋代時期飲茶轉變爲點茶法；元朝、明朝正式將茶葉直接泡水飲用，後經演化、改進，形成今天的泡、蒸、煮茶法。