帶子的吃法 帶子怎麼吃

1、西蘭花分割成小朵，用開水燙斷生後過涼水，並瀝水備用。

2、帶子解凍後，用廚房紙輕擦去水分，然後用小刀輕輕地在帶子表面劃些網格狀的道道，但是注意要劃得非常淺。

3、將帶子用少許乾白葡萄酒、鹽和白胡椒粉醃大約15分鐘。

4、醃好的帶子上下表面輕拍薄薄一層幹澱粉，夾入已經加熱至六成熱的油鍋中以中小火煎熟，一面有些金黃後翻過來把另一面也煎得金黃。

5、將調味汁倒入。

6、將西蘭花迅速倒入吸一下調味湯汁即可出鍋。