帶子怎麼做好吃又簡單 帶子如何做好吃又簡單
1、材料:帶子8個,粉絲1扎,大蒜2頭,小蔥2根,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油2湯匙,食油適量,胡椒粉1茶匙,料酒2湯匙。
2、準備一個深盤,放入1扎粉絲,然後加入沒過粉絲的溫水,將粉絲泡軟。
3、將大蒜用攪蒜器絞碎成蒜末,絞碎的蒜末放盤子裏面,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入2湯匙蠔油,加入1小勺油,然後攪拌均勻備用。
4、帶子用剪刀剪開,將帶子肉取出來,去掉內臟,清洗乾淨,然後放到盤子裏面,再加入2湯匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,抓勻醃製去腥。
5、等粉絲泡軟之後,用剪刀剪成小段,再將清洗乾淨的帶子殼擺到蒸籠裏面,先在帶子殼上面擺上一層粉絲,再放入帶子肉,最後鋪上調好味的蒜蓉,然後放入蒸鍋,開大火蒸5分鐘即可。
6、帶子蒸好之後出鍋,再放上蔥花,然後用熱油爆香,就可以上桌了。
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