簡單易做的家常菜夏天 夏天有什麼家常菜可以吃
1、做法一:材料:西生菜1顆、油鹽適量、大蒜5瓣、蠔油1.5湯匙、水澱粉適量。
將西生菜葉子剝開,放在清水中浸泡洗淨,將西生菜撕成塊。將大蒜切成末。鍋加水燒開,加入少許鹽,下入西生菜焯水,待顏色變深,撈出放在冷水中投涼。
將西生菜撈出,控淨水,放在盤內。鍋加油燒熱,下入蒜末小火炒香,再下入蠔油,少許鹽。淋入適量水澱粉,待湯汁變得粘稠,關火,將算蒜蓉湯汁淋在西生菜上即可。
2、做法二:原料:牛裏脊塊,茭白,紅椒。
牛肉片加入鹽、料酒、澱粉和薑末等調味料拌均勻;提前準備好碗汁:適量的鹽、生抽、澱粉、料酒、蠔油和少許水拌均勻;燒鍋水加入點鹽,將茭白放進鍋中煮至九成熟;熱鍋涼油,下入牛肉進鍋翻炒變色,加入焯好的茭白進鍋翻炒;倒入碗汁,再加入紅椒片進鍋翻炒均勻後大火收汁即可。
3、原料:香腸,豆角,蒜末。
製作:燒熱鍋放入適量的油,放入香腸丁進去翻炒;加入蒜末進去爆香;再加入豆角丁進去翻炒至豆角九成熟,加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可。
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