新鮮野生山藥如何保存 新鮮野生山藥怎保存

1、低溫儲存；野生山藥稍微見一下陽光，將表面水分曬乾，用報紙包住，用袋子包好，將山藥放在冷藏室中保存，可以防止野生山藥表皮發黑。

2、陰涼通風保存；沒有冰箱的情況下，可以將野生山藥分開一根一根的擺在陰涼通風的地方，保證存儲地乾燥，可以保存10天左右不發黑。

3、米酒浸泡存放新鮮野生山藥；新鮮野生山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用，在家裏保存的時候也可以參考這種方法。折斷後暫時不食用的野生山藥，切口先泡泡米酒，然後以吹風機吹乾，促使傷口癒合，在用餐巾紙包好，放在陰涼牆角處即可保存數月時間。