油炸魚籽怎麼做好吃 油炸魚籽怎麼做好吃
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1、食材:魚籽150克、雞蛋1個,澱粉5克、鹽3克、料酒2克、油適量。
2、首先魚籽清洗乾淨,放入碗中備用。
3、磕入一個雞蛋。
4、用筷子搭配勺子把魚籽攪碎拌勻,也可以直接用手碾碎。放鹽調底味。
5、放入一勺澱粉,攪拌至沒有澱粉疙瘩,黏稠狀即可。
6、起鍋燒油,油溫五成熱是倒入調拌好的魚籽糊,用筷子快速劃散。
7、小火炸制焦黃,撈出控油即可裝盤食用。
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