滷雞蛋怎麼做好吃又嫩 怎樣做滷雞蛋更好吃

1、食材：雞蛋6個，芹菜葉6片，食鹽1小勺，花椒1小把，桂皮1段，老抽2大勺，香葉3片，水800毫升，白糖1小勺。

2、雞蛋煮好剝殼，把小片的芹菜葉小心的貼在雞蛋上。

3、用乾淨的小片紗布包好雞蛋，紮好。

4、鍋裏放入桂皮、八角、花椒、香葉，倒入清水、鹽、老抽、白糖，大火煮開，熬製10分鐘。

5、把包好的雞蛋放入熬好的滷汁中，放入冰箱冷藏，浸泡24小時。

6、取出浸泡過後的雞蛋。

7、解開紗布，將蔬菜葉揭開，雞蛋擺盤即可食用。