紅酒怎麼喝纔好喝 這樣喝才過癮
1、不加碳酸飲料及糖。
紅酒中加入碳酸飲料雖說在口感上有些新穎,然而會破壞紅酒本身擁有的純正口味。而且加糖的分量控制不當,也會影響紅酒的口感。
2、最好不要冰鎮。
大多數情況下,紅酒可以在室溫下飲用。因此,冷藏或者冰鎮都沒有必要。紅酒最好是在室溫內打開一段時間再倒入酒杯中,其紅酒口感更好。冰鎮紅酒多少都會影響一些原有的口感,無必要的情況最好不要冰鎮。
3、拿酒。
紅酒的味道會因爲外界溫度的變化受到影響,因此儘量要減少手接觸紅酒瓶的次數。可以用大拇指握住紅酒瓶底部,再次用指尖輕輕地按壓酒瓶,這樣能夠保證紅酒處於平衡狀態。這樣就會減少接觸次數以及時長,避免手部溫度影響紅酒口感。
4、倒酒。
紅酒加工上市後因爲種種因素會放置一段時間,儘管紅酒放置時間越長其口感方面越好。如果紅酒放置時間較長,其紅酒瓶底多少都會有一些沉澱物。可別小看這些沉澱物,這些沉澱物會影響紅酒的口感。所以倒酒時最好能均勻地倒出較好,這樣避免紅酒瓶底沉澱物晃動。
5、搖酒。
搖動紅酒是必不可少的步驟,輕輕搖酒有利於醒酒,同時還能將紅酒味道均勻分散。所以,這樣一來不僅能讓紅酒味道醇厚,同時香氣也激發溢出。這階段飲酒,紅酒口感剛剛好。
6、酒具。
飲酒必不可少的是酒具。好的酒具會最大化揮發紅酒的味道,反之不合適的酒具會影響紅酒的口感味道,體驗不好。因此,紅酒酒具選擇大多是高腳杯,有條件的也可以選擇水晶杯。酒杯不可倒滿,僅四分之一正好。
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