豆腐和豆漿應該怎樣保存 豆腐和豆漿應如何保存
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1、夏季最好當天食用,春、秋、冬季最好 也不要超過3天。工業化生產的盒裝豆腐在環境 下,可保質7天;工業化生產的袋裝(復 合薄膜)豆腐在5~10t下,保質期爲3 天。
2、豆腐和豆漿是富含蛋白質的食品。 蛋白質是細菌的良好的培養基,一旦加 工過程中殺菌不徹底,或受到污染,細. 菌在營養豐富的豆製品中會以成倍的速度 迅速繁殖,這就對人體健康產生了嚴重損 害,食後可能會引起食物中毒。豆腐和豆漿放置在溫度較高的環 境,極易腐敗,在常溫下也不易久存。
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