雞腿怎樣燉得嫩

要讓雞腿燉得嫩，可以嘗試以下幾個步驟：

1. 先將雞腿用清水沖洗乾淨，然後用廚房紙巾吸乾水分。
2. 在燉鍋中加入足夠的清水，放入洗淨的雞腿。
3. 加入適量的鹽、薑片、蔥段和料酒，這樣可以去除雞腿的腥味並提升口感。
4. 將燉鍋置於火上，先用大火煮開後再轉小火慢燉，以保持雞腿嫩滑。
5. 燉煮過程中可以適當加入一些食材如胡蘿蔔、土豆等，增加口感和營養。
6. 慢燉的時間一般在1到2個小時，可以根據個人口感和偏好進行調整。

通過以上步驟，雞腿就可以燉得又嫩又香，口感更加美味。