自制蒸涼麪的簡單做法 簡單自制的蒸涼麪怎麼做

1、麪條打散，放蒸籠裏面蒸，大火燒開，中火蒸個20分鐘，中途打開，用筷子翻一次，我用的是蒸籠，如果下面用的盤子啥的來蒸，底下是要乾爽的，不要留水，要不然底下的麪條容易粘在一起了；豆芽洗淨，水燒滾，放裏面燙一下，撈出來；胡蘿蔔，刨絲，鍋裏燒熱加油，放入胡蘿蔔翻炒一下。

2、放入蒸好的麪條，加入大半碗開水，再加入鹽和醬油，翻炒，這時候可以用筷子來翻炒比較容易一點，直到裏面的水燒乾了，關火；加入燙好的豆芽，芝麻油及醋，拌勻就可以了；裏面可以加入黃瓜絲，或者肉絲，蝦仁，這樣就有葷有素了，也可以用芝麻醬或者其它的調料來拌麪條。