涼皮面的製作方法與步驟 自制涼皮面做法
1、食材:面200g,水100g,黃瓜一根,味精少許,鹽適量,蒜適量,醬油適量。
2、醋適量,花生醬適量,辣椒油適量,小蘇打少許。
3、把200g麪粉中加入適量鹽,然後加入100g水揉成麪糰,餳30分鐘。
4、開始洗面。
5、把麪糰放到清水中揉搓,直到洗出麪筋,並且基本洗不出澱粉爲止。
6、澱粉水倒入盆中,蓋保鮮膜放入冰箱中備用。
7、麪筋中放入少許小蘇打,然後放入蒸鍋中蒸熟。
8、把沉澱好的麪粉水從冰箱取出,然後倒掉表面的水,水要儘量多的倒掉,這樣才能保證麪漿的稠度。
9、將麪漿過篩。
10、先在鍋中添水,然後開火,在燒水的時候,要準備好油和一盆水,油是用來刷鑼鑼的,另外,等我們做好涼皮後刷在涼皮表面,作用是把兩張涼皮隔開。盆裏的水的作用是冷卻做好的涼皮。
11、鑼鑼底部刷油,放入麪漿,水開後,把鑼鑼放進鍋中,先轉動鑼鑼,使麪漿均勻鋪在鑼鑼中,然後蓋上鍋蓋,煮至起大泡,拿出來放入水中冷卻,然後把涼皮揭下來放進盤中,表面刷油。
12、涼皮做好後,把涼皮和麪筋切開,放入碗中。最後放入黃瓜、辣椒油、花生醬、醋、醬油、鹽、蒜泥、味精拌勻即可。
-
怎樣查歷史天氣
要查找歷史天氣,可以按照以下幾種方法:1.在天氣網站上搜索:許多天氣網站都提供查詢過去某個日期的歷史天氣數據功能。你可以在這些網站上輸入你想查詢的日期和地點,然後獲取該日期的天氣數據。2.使用天氣應用程序:有些天氣應用程序也提供查詢歷史天氣的功能。你可以...
-
甲午命帶什麼最旺
甲午命最旺的領域是事業和財運。甲午命的人往往具有聰明才智和領導力,他們在工作或創業方面能夠取得較好的成就。他們通常有着很高的目標和追求,勇於面對挑戰並有良好的執行力。由於甲午命人對金錢的敏感度較高,他們在理財和投資方面也具有一定的天賦,能夠通過自己...
-
陰曆3月什麼水晶最旺運
在陰曆3月,一些水晶被認爲能帶來好運和正能量,其中最常見的包括:1.碧璽(Aquamarine):被視爲陰曆3月的守護石,有助於增強溝通能力和平衡情緒。2.綠幽靈晶(GreenPhantomQuartz):被認爲有助於清除負能量、提升個人運勢,並增強個人內在力量。3.黃金雲母(GoldenMica):被視爲吸引財...
-
2024屬猴什麼最旺財
2024年屬猴的人最旺財的事物可能是與金融投資相關的活動,比如股票、基金或房地產投資。此外,他們也可能通過自己的職業發展或創業項目獲得財富。總的來說,2024年屬猴的人在財運方面可能會受益於勤奮工作和理性投資。...