糖醋排骨怎麼看熟沒熟 糖醋排骨如何看熟沒熟

1、熟的排骨用筷子能不費力扎透排骨肉的部分。

2、看肉的顏色；顏色全變白就熟了。

3、看湯汁的顏色；沒熟排骨汁帶淡紅肉軟。

4、看排骨頭是否露白色的骨髓，如果露出白色骨髓就是熟了。

5、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨。

6、豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，可爲幼兒和老人提供鈣質。