怎麼保存山藥 山藥儲藏方法

1、常溫通風保存法，我們如果家裏面通風設施比較好的話，我們就是可以放在常溫通風的地方進行保存，這種方法一般來說是可以保存3～6個月，我們在存放的時候是不要用塑料袋和報紙裝山藥，最好是能夠加他們散開了。

2、米酒浸泡法，這種方法是不怎麼經常使用的，因爲如果是應用不好的話，就是破壞山藥的口感和品質，我們是可以將山藥折斷了，然後就是從切口的地方用米酒進行浸泡，然後用吹風機吹乾了。這樣是可以很好的促進傷口的癒合，最後就是用毛巾包好，放在陰涼的地方，這樣是可以保存好幾個月左右。

3、冰箱冷藏法，我們是可以將山藥放在1～4℃的溫度裏面保存3年左右，所以我們在夏季買回來之後是可以立即放在冰箱裏面進行冷藏，山藥在冷藏的時候是要與水果分開了，這樣是可以避免因爲水果放出乙烯導致山藥出現變質的狀況。

4、冷庫保存法，這種方法就是適合大量的保存山藥了，對於種植山藥的廠家或者是山藥加工廠進行大量的保存，採用這種方法保存時，冷庫的溫度是要長年保持在2～6℃，這樣是能夠保持好幾個月。