油渣雞頭肉怎麼炒好吃 如何做油炸雞頭肉好吃

1、雞頭洗淨，有老喙要摘掉，洗淨雞血，蔥切段，薑切片。八角香葉來一點，陳皮和那個白色的有沒有都可以，最好放一塊桂皮。

2、倒水開鍋下雞頭，下準備好的蔥姜八角等，撒入適量鹽，味素，十三香，也可以放一點雞精。

3、焯水後，裝起備用。起鍋熱油，油溫七成熱，下豆瓣醬翻炒幾下。下雞頭炒啊炒啊炒，這個時候香味已經爆出來了。翻炒一分鐘撒入孜然和芝麻，繼續翻炒半分鐘。

4、炒完收工。