雞肉經過油炸之後怎麼做纔好吃 雞肉經過油炸之後的做法
1、材料:雞胸脯肉3塊、雞蛋1個、麪粉1大勺、麪包糠1大勺。
2、調料:食鹽少許、蒜4瓣、黑胡椒少許、植物油適量
3、做法:雞胸肉洗淨。斜刀片成4-5毫米厚的片狀。
4、加入現磨粗粒黑胡椒,1茶匙鹽和蒜末(3-4瓣蒜)醃製30分鐘。
5、準備麪糊:雞蛋打散。加入半茶匙鹽,現磨黑胡椒,麪粉和少許清水調成酸奶糊狀;醃製好的雞胸肉片在麪糊裏蘸一下,然後再到麪包糠裏面滾一圈。
6、平底鍋熱油,至麪糊滴下去可以立即漂起的程度,將裹好麪包糠的肉片鋪在鍋中;煎炸至兩面金黃。
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