霸王別雞的做法 6個步驟輕鬆搞定

1、準備材料，洗乾淨。

2、取若干蒜、姜切沫，將生抽、老抽、料酒、鹽巴、水倒入調料碗中攪拌備用。

3、大火幹炒鱉三分鐘，然後撈起，洗鍋，在大火下油（可多點油）至燒開，將鱉雞肉下鍋猛炒至肉質有點點收後盛起瀝乾油。

4、蒜頭、生薑下鍋爆香，將肉一起下鍋中火翻炒五六分鐘後將醬汁倒入鍋中大火翻炒至顏色變深。

5、炒至顏色變深後盛入砂鍋加水慢燉。

6、燉30分鐘後起鍋，完成。

方法/步驟

1

準備材料，洗乾淨。

2

取若干蒜、姜切沫，將生抽、老抽、料酒、鹽巴、水倒入調料碗中攪拌備用。

3

大火幹炒鱉三分鐘，然後撈起，洗鍋，在大火下油（可多點油）至燒開，將鱉雞肉下鍋猛炒至肉質有點點收後盛起瀝乾油。

4

蒜頭、生薑下鍋爆香，將肉一起下鍋中火翻炒五六分鐘後將醬汁倒入鍋中大火翻炒至顏色變深。

5

炒至顏色變深後盛入砂鍋加水慢燉。

6

燉30分鐘後起鍋，完成。