土豆韭菜怎麼蒸好吃又簡單
標題:簡單又美味的土豆韭菜蒸菜
功效:
土豆富含澱粉和膳食纖維,能夠提供豐富的能量和營養素,有助於增強身體的抵抗力。韭菜含有豐富的維生素C和鈣,具有促進血液循環、增強免疫力的功效。這道蒸菜能夠讓你在保持健康的同時,享受到美味的口感。
材料:
- 土豆:2個
- 韭菜:適量
- 蒜蓉:適量
- 生薑:適量
- 食用鹽:適量
- 蠔油:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 準備食材:將土豆洗淨後去皮切塊,韭菜洗淨後切段,蒜蓉和姜切末備用。
2. 將土豆塊放入蒸鍋中,加入適量的水,大火蒸熟土豆(大約15-20分鐘)。
3. 蒸熟的土豆用勺子壓成泥狀。
4. 在一炒鍋中加熱適量的食用油,放入蒜蓉和薑末炒香。
5. 加入韭菜段快速翻炒均勻。
6. 將蒸熟的土豆泥加入炒鍋,繼續炒勻。
7. 加入適量的蠔油和適量的食鹽,炒勻至入味。
8. 出鍋前,再翻炒幾下即可。
注意事項:
1. 蠔油已經含有一定的鹽分,加鹽時要適量,以免過鹹。
2. 土豆蒸煮時要注意火候,過久會導致土豆泥狀過幹,影響口感。
3. 韭菜炒制時要迅速,以保持其獨特的香味和口感。
4. 可根據個人口味調整食材的份量,加入適量的調味料。
這道土豆韭菜蒸菜無論是作爲一道素菜搭配米飯,還是作爲一道小菜或早餐,都能夠給你不一樣的味覺享受。這個簡單的做法不僅易於操作,而且營養豐富,適合全家人一同品嚐。快來試試吧!
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