排骨蒸土豆好吃又簡單
功效:排骨蒸土豆是一道既好吃又簡單的家常菜。排骨富含蛋白質和多種營養物質,有助於增強體力和提高免疫力。土豆含有豐富的維生素和礦物質,有助於增強抵抗力和促進腸道健康。
材料:
- 500克豬排骨
- 2箇中等大小的土豆
- 2根蔥
- 適量生薑
- 適量蒜瓣
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量料酒
- 適量醬油
- 適量白胡椒粉
做法步驟:
1. 將豬排骨洗淨,切成塊狀。土豆去皮,切成與豬排骨大小相仿的塊狀。蔥切段,姜和蒜切末備用。
2. 將豬排骨塊放入容器中,加入少許鹽、料酒和胡椒粉醃製15分鐘,使其入味。
3. 取一個蒸鍋,加入適量水燒開。將醃製好的豬排骨排放在蒸盤上,再將土豆塊放在排骨上方。用蔥段、薑末和蒜末撒在排骨和土豆上。
4. 將蒸盤放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘。期間可以打開鍋蓋,用筷子戳一下土豆,確認土豆已經熟透。
5. 在蒸煮的最後5分鐘,可以用刷子塗抹適量的醬油在排骨和土豆表面,增加味道。
6. 蒸熟後,將蒸盤取出,撒上適量的白胡椒粉和鹽調味。用剩下的蔥段裝飾一下,並淋上熱湯汁,即可上桌享用。
注意事項:
1. 挑選新鮮的排骨和土豆,確保口感和食材的質量。
2. 醃製時間不要過長,以免影響口感。
3. 蒸煮過程中可以適量打開鍋蓋查看,確保食材的熟透程度。
4. 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
5. 適量使用醬油可以提升口感,但不宜過多,以免影響整體味道。
這就是製作排骨蒸土豆的簡單步驟和注意事項,希望大家能夠嘗試製作這道美味又營養的家常菜。
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