整根排骨怎麼蒸好吃又簡單

功效: 蒸煮食物能夠保持食材的原汁原味，使得食材更加嫩滑，同時也能保留食材的營養成分。

材料:
- 一根整排骨
- 適量的薑片
- 適量的蔥段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的白胡椒粉
- 適量的生抽
- 適量的蒸魚豉油
- 適量的花椒粉
- 適量的香菜

做法步驟:
1. 將整根排骨清洗乾淨，用刀在排骨表面切幾刀，這樣可以讓調味料更容易滲入肉裏。將排骨放入備好的碗中。
2. 在排骨表面均勻撒上少許鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製片刻。
3. 將薑片和蔥段放入蒸鍋中，加入適量的水燒開，加入料酒消除腥味。
4. 將醃製好的排骨放入蒸鍋屜上，放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋，用中火蒸煮20分鐘。
5. 蒸煮過程中可以準備調味料，將適量的生抽、蒸魚豉油和少許花椒粉調勻備用。
6. 蒸煮完畢的排骨取出，將鍋中的薑片和蔥段清除掉，將調味料均勻地倒在排骨上，用鍋鏟輕輕翻動，讓排骨充分吸收調味料。
7. 最後在排骨上撒上適量的香菜碎即可。

注意事項：
1. 排骨要選擇新鮮的肉質緊實的，這樣蒸出來的口感更好。
2. 在醃製排骨時，可以根據個人口味適量加入其他調味料，如蒜蓉、辣椒等。
3. 在蒸煮排骨的過程中，要根據個人的蒸鍋火候和排骨大小來調整時間，保證排骨煮熟熟透。
4. 蒸煮排骨時，鍋中的水應該保持一定的水位，以保證蒸汽充足。

以上就是整根排骨蒸好吃又簡單的做法。